Biscotti alle nocciole senza glutine

Chi ama le nocciole?! Questi biscotti sono profumatissimi e gustosissimi, senza glutine e senza zuccheri raffinati

Vediamo gli ingredienti:

• 100 gr di farina di riso

• 20 gr di farina di grano saraceno

• 50 gr di nocciole

• 3 cucchiai di crema 100% nocciole (o altri 10 gr di nocciole)

• 15 gr di fecola di patate

• 80 gr di malto di riso/orzo

• 35 gr di olio di semi

• 1 cucchiaino di latte vegetale a piacere

• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

Ho unito prima tutti gli ingredienti secchi e poi ho aggiunto gli ingredienti liquidi, ho mescolato bene il tutto fino a ottenere un panetto liscio

Poi ho steso l'impasto, ho scelto una forma e li ho disposti su una teglia da forno.

Infine ho cotto in forno statico preriscaldato a 180° C per 15 minuti circa