Crema di pistacchi

Da usare come base per i dolci o semplicemente da spalmare sul pane

La crema di pistacchi è una delle mie creme preferite in assoluto!

Ci sono così tanti modi diversi di preparare in casa delle creme spalmabili a base di frutta secca.

Io ho utilizzato:

• 250 gr di pistacchi di Bronte

• 30 ml di olio di girasole

• 3 tazzine da caffè di latte vegetale da aggiungere man mano fino a consistenza desiderata

• 3 cucchiai pieni pieni di dolcificante liquido (io ho usato lo sciroppo di riso)

Per realizzare delle creme di frutta secca a casa occorre avere un potente tritatutto o blender, altrimenti la preparazione diventerà lunghissima e il risultato non ottimale.

Ad ogni modo, basta unire tutti gli ingredienti nel mixer, aggungendo man mano solo il altte vegetale e aggiustando con il dolcificante in base ai propri gusti.

La crema può essere mangiata semplicemente spalmata sul pane o usata per diverse preparazioni dolci, io ci ho fatto un tiramisù vegetale ma la si può usare come crema per farcire una torta o dei biscotti (vedi ricetta degli Yogurtelli)