Torta zebrata vaniglia e cacao (e nocciola!)

Semplice da preparare ma di grande effetto

Ho sempre pensato che una preparazione esteticamente così particolare richiedesse troppo skill per me ma ho deciso di buttarmi e.. ce l'ho fatta!

Quindi possono farcela davvero tutti!

Serviranno:

• 300 gr di farina di farro

• 200 ml di bevanda vegetale alle nocciole (o altro tipo)

• 150 gr di zucchero di cocco (o altro zucchero)

• 90 ml di olio di semi

• 1 bustina di lievito per dolci

• 2 cucchiai colmi di cacao

• + acqua/bevanda vegetale qb

• Estratto di vaniglia (facoltativo)

• Margarina/burro vegetale e olio

Per prima cosa ho fatto scogliere lo zucchero di cocco nel latte vegetale, unendolo poi alla farina, all'olio di semi e al lievito in una ciotola capiente.

L'impasto deve risultare un po' più liquido di uno yogurt quindi, se troppo denso, occorre aggiungere latte o acqua.

Ho diviso l'impasto in due parti uguali; nella ciotola alla vaniglia ho aggiunto dell'estratto di vaniglia e nella parte al cacao ho aggiunto il cacao (per evitare grumi lo setaccio).

Ora l'impasto al cacao si seccherà molto, quindi occorre aggiungere dell'altro latte o acqua fino a raggiungere la consistenza dell'altro impasto.

Ho spennellato una teglia con del burro vegetale e, con due cucchiai o mestoli diversi, ho alternato un mestolo di impasto alla vaniglia e un mestolo di impasto al cacao, iniziando dal centro della teglia.

Una volta terminati gli impasti, si può prendere uno stuzzicadenti e tracciare una linea orizzontale, una verticale e due perpendicolari sull'impasto, per creare una decorazione.

Infine ho infornato a 180° C in forno preriscaldato per circa 35 min.

Stupenda!